Портвейн Cruz известен всему миру как крепленое вино высочайшего качества и прекрасных вкусоароматических характеристик. За время своего существования компания сменила нескольких владельцев, но никогда не изменяла политике внедрения новых технологий и сохранения традиций, что и стало её спасательным кругом в море финансовых кризисов и переворотов.
Фирма Assuncao, а именно так она тогда и называлась, была основана двумя бизнесменами в далёком 1877 г. Завод работал такими темпами, что через несколько десятилетий в их погребах уже хранилось 4 млн литров отборного крепленого вина. В это время в Португалии происходит государственный переворот, и владельцы компании спасаются бегством в Бразилию, где неоднократно предпринимают попытки продать бизнес. Так было до тех пор, пока винодельней не заинтересовался её нынешний генеральный директор Роша Пинто. Именно он убедил французскую компанию La Martiniquaise вложить средства в рискованное предприятие. И вот в 1975 г. зарубежные бизнесмены выкупили 95 % акций компании Assuncao, а остальные 5% достались сеньору Пинто, который и дал фирме новое название Gran Cruz.
На сегодняшний день винодельня оснащена самым современным оборудованием. Технологи контролируют процесс приготовления ароматного эликсира на каждом этапе. Фирма имеет свою линию розлива, которой под силу наполнять 22 тыс. бутылок в час. В погребах с современным климат – контролем хранятся уникальные деревянные бочки, изготовленные вручную. В них находится около 50 млн. литров выдержанного портвейна. Предприятие считается одним из самых успешных в регионе. А вино портвейн Круз является обладателем множества престижных наград и успешно продаётся в более чем 30 странах мира.
Как и более ста лет назад, урожай для porto Cruz начинают собирать в конце сентября. Затем из ягод выжимают сок и оставляют его на двое суток перебродить. Зимой вино отдыхает, а в начале марта переправляется через реку Дору в погреба для выдержки, срок которой составляет от 3 до 30 лет. Сегодня на реке построено множество плотин и шоссейных мостов, и напиток перевозят наземным транспортом. Но долгие годы его переправляли по реке, на плоских парусных судах «рабелу». В дань уважения традициям компания восстановила один из таких кораблей и украсила его парусами со своими цветами – чёрным и красным.
Портвейн Круз порадует Вас притягательным, чарующим ароматом пряностей, луговых цветов и спелых ягод. Его цвет от рыжеватого до ярко – красного с розоватыми бликами порадует глаз. Вкус напитка насыщенный, бархатистый с тонами орехов и ванили, с долгим и мягким послевкусием. Вино портвейн Cruz станет великолепным дополнением к ризотто, суфле, сырам и творогу.
