За последние годы российское вино стало пользоваться гораздо большим спросом. В настоящее время реализация российской винной продукции резко поднялась не только на отечественном рынке, но и за рубежом. В первую очередь это связано с тем, что качество российских вин с каждым годом растет и совершенствуется, а ассортимент становится все шире.
История российского виноделия
История российского виноделия имеет глубокие корни, ведь первые виноградники на территории России появились еще в VIII — VI вв. до нашей эры. Во время различных археологических раскопок в Ростовской области и Краснодарском крае были найдены удивительные артефакты, указывающие на то, что виноградарством здесь занимались еще в древние времена.
Исторические сведения указывают на то, что во времена Петра I виноделие начало широко развиваться на Дону. Настоящее процветание российского виноделия началось в XVIII веке, а в 1806 году из Рейна были приглашены первоклассные виноградари, которые сумели доказать, что и в России существуют территории с уникальным терруаром, прекрасно подходящие для культивирования отменного винограда.
Можно с уверенностью сказать, что до 80-х годов прошлого года виноделие в СССР быстро развивалось, однако после распада Союза площадь виноградников резко снизилась, и многим заводам пришлось перейти на заграничное сырье. Отметим, что по сей день основной проблемой российского виноделия является отсутствие достаточного количества отечественного сырья, что связано с неблагоприятными климатическими условиями для возделывания сортового винограда.
Регионы российского виноделия
В настоящее время на бескрайней территории России специалисты выделяют 5 винодельческих регионов, где производится качественное вино:
Краснодарский край – один из самых крупнейших винодельческих регионов России, который с древности славится возделыванием шикарного винограда и производством исключительного вина. Это стало возможным в первую очередь благодаря царящему здесь теплому и мягкому климату, который не вредит лозам и позволяет винограду вызревать.
Ростовская область – самая северная винодельческая область, где общая площадь виноградников составляет 5000 гектаров. В регионе культивируются как автохтонные сорта винограда, так и международные.
Ставропольский край – это прекрасный винодельческий регион, который издавна называли жемчужиной юга России. Умеренный климат позволяет выращивать знаменитые виноградные сорта, из них получают высококачественные вина, которые могут составить достойную конкуренцию даже наилучшим зарубежным винам.
Дагестан – один из основных винодельческих регионов России, где культивируются исключительные сорта винограда благодаря местному жаркому солнцу, каменистой почве и прохладному ветру. Здесь выращиваются великолепные сорта винограда, на основе которых производятся дагестанские сортовые вина.
Крым – важнейший регион России, где виноделием занимались еще с древнейших времен. В настоящее время площадь местных виноградников составляет около 40 тысяч гектаров. Местные виноградари ежегодно собирают примерно 200 000 тонн сырья, из которого получают превосходные вина. Произведенные здесь напитки являются редчайшими экземплярами винного искусства и отличаются индивидуальным профилем.
Современное российское виноделие
Как ранее было отмечено, в настоящее время в сфере российского виноделия наблюдается значительный прогресс. Современное отечественное виноделие имеет высокую репутацию, и сегодня Россия может смело гордиться своей исключительной винной продукцией. Статистические данные указывают на то, что каждый год на территории страны производится около 35 млн декалитров вина. Начиная с 2015 года на этикетках многих российских вин обязательно указывается их статус - вино с защищенным географическим указанием, что облегчает выбор качественного премиального напитка. Благодаря этому многие российские вина все чаще появляются в центре внимания международных критиков и экспертов, завоевывая высокие награды на разных выставках и конкурсах.
