Алазанская долина (красное)

Вино Алазанская долина красное – это особый сорт полусладкого вина, изготавливаемый из выращиваемых на территории Грузии виноградных сортов Саперави, Оджалеши, Муджуретули и Александроули. Однако в некоторых случаях может использоваться только 2 вида сырья – Саперави (90%) и Оджалеши (10%). Данный сорт вина впервые был изготовлен в 1977 году в живописном одноименном винодельческом регионе, который очень часто называют родиной грузинских вин, поскольку местность славится своими шикарными виноградными плантациями. Здесь царят просто уникальные климатические условия для возделывания винограда. Сохраняя лучшие классические традиции и совмещая их с инновационными технологиями, местные виноделы умудряются создавать сорта вин, которые отличаются своим высочайшим качеством.  

Изготавливается вино Алазанская долина красное полусладкое из винограда, который обладает сахаристостью не менее 20-22%. Полученное сусло подвергают легкому сбраживанию, останавливая этот процесс путем понижения температуры. Данный метод дает очень хорошую возможность сохранить естественную сахаристость и натуральность вина. В специальных емкостях проходит процесс брожения, после чего полученный крепкий напиток разливается в бутылки и пастеризуется. Крепость напитка колеблется в районе 8-12оC.

Данный напиток обладает ярко-рубиновым цветом и бархатистым вкусоароматом, в котором четко ощущаются нотки переспелой вишни, чернослива и горького шоколада. Приятный фруктовый букет завершается освежающим послевкусием, которое напоминает айву. Такое вино очень хорошо сочетается в первую очередь с разнообразными десертами, особенно с суфле и пудингом, или с различными мясными блюдами из курицы и индейки. Также его хорошо подавать как аперитив в охлажденном состоянии от 10 до 16оC.