Вино Satrapezo – это элитный напиток, выпуском которого занимается грузинское предприятие ‘’Marani’’, основанное в 1915 году в самом центре легендарной Кахетии – знаменитом городе Телави. Благодаря высокотехнологичному оборудованию и собственному качественному сырью, выращенному на плантациях вблизи села Кондоли, производителю удалось добиться большого успеха на мировом рынке.
Благоприятный местный терруар создает идеальные условия для выращивания красных и белых аборигенных разновидностей винограда, среди которых встречаются Саперави, Мцване и Ркацители. Кроме них, в состав напитка также входит классический французский виноград Каберне Совиньон. Собирая отборные ягоды на пике зрелости, специалисты сортируют их и отправляют на завод, где они подвергаются прессу и мацерации. После сбраживания сусло проходит выдержку длительностью в три года в специальных бочках из лимузенского дуба, а некоторые разновидности вина Сатрапезо созревают во вкопанных в землю традиционных глиняных кувшинах.
Красные сорта вина Satrapezo демонстрируют роскошный рубиновый цвет и бархатистый букет, отличающийся богатой танинностью и освежающими нотками ароматных пряностей, клубники, вишни и мяты. Белые разновидности напитка могут похвастаться чарующим золотистым цветом и неповторимым букетом, который раскрывается оттенками сезонных фруктов, пьянящего нектара и дубовой древесины. Красные, белые сухие и сладкие разновидности напитка прекрасно подходят в качестве аперитива или дижестива. Кроме вышеупомянутых сортов, существует еще одна отдельная линейка вина Сатрапезо под названием icewine. Разновидности данной коллекции создаются из ягод исключительно позднего созревания, которые собираются зимой при температуре -7 градусов, благодаря чему получается алкоголь с достаточно плотной текстурой и приятной сладостью. Такие вина являются исключительными в своем виде и не имеют аналогов.
Нетрудно догадаться, что название торговой марки переводится как ''трапеза'', однако в данном случае имеется в виду особый ритуал, проходящий в священном месте. Ведь обычай устраивать пиршество является неотъемлемой частью грузинской культуры, и, как правило, такие застолья никогда не обходятся без великолепных грузинских вин, каковым и является необыкновенное вино Satrapezo.
