Грузинские розовые вина

Body

Грузинское розовое вино – это весьма оригинальный напиток, который с каждым годом начинает пользоваться широкой известностью как на территории страны-производителя, так и за ее пределами. Коллекция вина состоит из 3 разновидностей: сухие, полусухие и полусладкие.

Производятся розовые вина на основе преимущественно красных сортов автохтонного винограда, которые культивируются в знаменитой кахетинской винодельческой микрозоне. Такой изящный напиток, как розовое вино, нуждается в тщательном отборе урожая, поэтому для его изготовления отделяются не только наилучшие сорта винограда, каковыми являются Саперави или Тавквери, но и самые отборные, поспевшие ягоды с яркими вкусоароматическими свойствами. Благодаря исключительному грузинскому винограду, розовые вина насыщаются ярчайшей палитрой и прекрасным вкусом.

Розовые вина Грузии изготавливаются путем кратковременной мацерации виноградного сусла, которая длится около 4 часов. Именно за этот промежуток вино приобретает неповторимый розовый цвет и изысканный вкусоаромат. После этого мезга удаляется, а сусло охлаждается и готовится к процессу брожения при контролируемой температуре.  

Цветовая палитра грузинского розового вина, в зависимости от используемого сорта винограда и техники изготовления, может колебаться от светло-розовой до ярко-алой. В аромате напитка чувствуются оттенки персика, малины и черной смородины, а вкус подчеркивается бесподобными нотами клубники. Закуски из мяса, сырные нарезки или блюда из морепродуктов и овощей способны шикарно подчеркнуть великолепный вкусоароматический букет розовых вин. Подавать такое вино лучше в стеклянных широких бокалах на тонкой длинной ножке в охлажденном состоянии до 10-12 градусов.

ЧЕРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!