Вино Талисман – один из лучших образцов грузинского винного искусства, воплощающий в себе старинные традиции местного виноделия. Изготавливается этот великолепный напиток компанией «Телавский винный погреб», основанной предпринимателем Кохтабеладешвили в 1915 году рядом с городом Телави. В 1975 году на территории предприятия построили Курдгелаурский завод, куда в 1995 году были приглашены французские специалисты, под руководством которых предприятие было реконструировано и оснащено современной техникой, обеспечивающей высокое качество выпускаемой продукции.
Виноградники компании расположены в разных регионах Грузии, благодаря чему получается урожай, отражающий уникальность каждого терруара. Здесь культивируется виноград разных автохтонных сортов, благодаря которым напиток приобретает уникальный вкус. Кроме того, в состав вина входят некоторые европейские виноградные разновидности, делающие профиль вина еще более необыкновенным. Ягоды обрабатываются на современном оборудовании, однако его использование не означает отказ от классических методов производства, наоборот, это дает возможность сочетать передовые технологие с состоявшимися традициями. Вино Талисман создается согласно кахетинской технологии, предполагающей мацерацию сусла на мезге, что обеспечивает получение многогранного по вкусу напитка. Для его выдержки вместе с дубовыми бочками также используются традиционные глиняные квеври.
Большой ассортимент вина Talisman раскрывается разнообразием напитков, среди которых встречаются красные и белые разновидности. Красные сорта отличаются насыщенно-гранатовым или фиолетовым цветом. Их аромат подчеркивается нотками разных сочных ягод, которые придают напитку сбалансированность и легкую танинность. Нотками тропических фруктов и душистых белых цветов формируются белые разновидности напитка. Оттенки орехов и сливок делают вкус таких вин просто незабываемым, который завершается длительным послевкусием.
В настоящее время вино Талисман экспортируется в 15 разных стран, где оно пользуется большой популярностью не только за уникальную вкусовую характеристику, но и за вполне доступную цену.
