Розовое полусладкое

Розовое полусладкое вино Грузии - это изысканный напиток крепостью от 9 до 13% и сахаристостью 18-45 гл, популярность которого с каждым годом растет, хоть его производством занимается  ограниченное количество производителей. Это достаточно неординарная и эксклюзивная категория среди богатого ассортимента грузинского виноделия.

Изготавливается данный напиток из красного и белого винограда таких автохтонных сортов, как Саперави, Цоликаури, Ркацители, Оджалеши, Асуретули и других разновидностей. Несмотря на такое разнообразие винограда, розовые полусладкие вина Грузии не создаются путем смешивания красных и белых сортов. Получение характерного розового цвета является результатом  достаточно сложного и трудоемкого процесса, который осуществляется способом прямого прессования ягод черных сортов с отжимом и вымачивания сусла вместе с мякотью и кожицей. Главное - остановить ферментацию в нужный момент, чтобы необходимый оттенок был достигнут. Максимальная выдержка напитка составляет от нескольких месяцев до года.

Грузинское розовое полусладкое вино сегодня имеет большое количество иностранных аналогов, от которых оно отличается своим колоритным национальным профилем. Благодаря используемым аутентичным виноградным сортам и редчайшей технологии изготовления, напиток обогащается самыми лучшими качествами, свойственными винам красной и белой категории.

Светло-коралловый и ярко-малиновый оттенок розового полусладкого вина Грузии заставляет сразу же приступать к дегустации. С первого глотка напиток покоряет насыщенным, но одновременно легким вкусом с освежающим эффектом. Оригинальный букет отличается нотками сочной клубники, ежевики, малины и превосходным ароматом миндаля. Послевкусие длится  достаточно долго благодаря безупречному аромату меда и цветочного нектара. Такие оригинальные вкусоароматические свойства делают розовые полусладкие вина Грузии как отличным аперитивом, так и прекрасным сопровождением легкой трапезы. Экзотические блюда из рыбы и других морепродуктов, разные терпкие сорта сыра или десерты в виде мороженого и пудинга прекрасно раскрывают бесподобный вкус напитка.