Вино Теледа выпускается достаточно молодой одноименной грузинской компанией, которая занимается производством качественного алкоголя, основываясь на классических методах изготовления напитка. Уже четвертый год винодельней руководит семейство Дакишвили, которое преследует цель создать превосходные вина согласно лучшим винодельческим традициям Грузии.
Предприятие расположено вблизи Телави, а его собственные виноградники тянутся по берегу реки Алазани. Здесь культивируются аборигенные виноградные сорта Саперави, Мцване, Киси, Ркацители, качество которых превосходит все ожидания благодаря умеренному климату с большим количеством солнечных дней и благодатной почве. Вино, приготовленное на основе такого исключительного винограда, обладает редчайшим профилем и завоевывает внимание даже крупных международных экспертов.
Вино Teleda изготавливают методом ферментации и традиционной выдержки в глиняных квеври, которые зарыты в землю, благодаря чему в них поддерживается невысокая оптимальная температура для созревания напитка. Выдержка вина в таких кувшинах длится от нескольких месяцев до нескольких лет, после чего оно приобретает незаурядные черты, формирующие его бесподобный букет. Перед розливом алкоголь обязательно фильтруется для освобождения от микроорганизмов и других веществ, становясь экологически чистым продуктом. Красные разновидности сухого вина Teleda обладают сбалансированным вкусоароматом, в котором преобладают шоколадные и фруктовые тона, а белые сорта отличаются богатыми мотивами цитрусовых, меда и груши. Выбирая гастрономическое сопровождение для вина Теледа, лучше остановить свой выбор на грузинских традиционных блюдах из мяса, дичи, приготовленных на гриле, зрелых сортах сыра и нежных десертах.
Высокая цена на вино Teleda вполне оправдывается сложной технологией изготовления, высоким качеством используемого сырья и его прекрасными органолептическими показателями. Такой напиток, без сомнения, идеально подойдет в качестве оригинального подарка поклонникам качественного спиртного, тем более что и бутылки напитка отличаются сдержанным и элегантным стилем.
