Кварели

Кварели (Kvareli) - знаменитый сорт грузинского вина, относящийся к классу красных сухих, который производится в одноименном винодельческом районе. Представляя лучшие традиции виноградарства в Грузии и являясь обладателем многочисленных престижных наград, вино Кварели еще с 1966 года пользуется большим спросом среди ценителей высококачественных напитков. Неповторимые органолептические показатели свидетельствуют о его благородном происхождении.

Городок Кварели, где выращивается данный сорт винограда, расположен в Кахетии, которая знаменита сортами непревзойденных вин и является одним из лидеров по числу заводов, занимающихся их производством. Помимо этого, здесь находится целый винный подземный тоннель, где в огромном зале хранятся тысячи лучших экземпляров грузинского винодельчества.

Кварели вино производится из двух древнейших разновидностей автохтонных сортов винограда - Саперави и Будешури, каждый из которых является носителем несравненных вкусовых свойств и  передает весь свой уникальный букет изготавливаемым на их основе винам.  Производственный процесс вина Kvareli достаточно длительный и трудоемкий, но именно благодаря ему результат получается беспроигрышным. Собирают полностью созревший виноград с сахаристостью не менее 19% и подвергают его дроблению и гребнеотделению, с последующим брожением на мезге с плавающей шапкой, в течение чего вино Кварели приобретает свой исключительный характер. В дубовых бочках происходит выдержка полученного вина  длительностью 3-4 года, после чего оно   достигает 12%-й крепости.

Вино Кварели обладает непередаваемыми вкусоароматическими особенностями, поэтому его любят многие знатоки виноделия в разных странах мира. Оно с первого взгляда завораживает насыщенно-рубиновым цветом, становясь украшением любого застолья. Ему характерен аромат лесных ягод и фруктов, который подчеркивается вкусом вишни и изящными, слегка заметными тонами древесины. Необыкновенное бархатистое послевкусие вина Kvareli станет  незабываемым, если подавать его слегка охлажденным  в сочетании свежих фруктов и сладковатых блюд.