Манави

Манави – исключительный сорт грузинского вина, который является образцовым представителем первоклассных марочных вин. Это белое сухое вино, история появления которого берет свое начало с 1938 года, ежегодно расширяя круг своих ценителей. В наши дни вино Манави занимает почетное место среди самых известных экземпляров грузинского виноделия.  Изготавливают  его из аборигенного сорта винограда под названием Мцване Кахетинский, но также допускается использование такого сорта, как Ркацители.

Производится данный сорт вина в микрозоне Манави, которая расположена в регионе Кахетия. Место происхождения и дало вину свое название. Именно здесь культивируется исключительный сорт винограда Мцване, который отличается нежно-фруктовым ароматом и высоким качеством. Собирают данный сорт винограда вручную, как правило, – в сентябре, когда его сахаристость составляет не менее 19%. Затем наступает процесс дробления винограда, когда ягоды <<разрушаются>> с целью извлечения сока, который в дальнейшем, во время брожения, превращается в алкоголь.  Выдерживается вино Манави минимум 3 года в предназначенных для этого дубовых бочках.

Специфический букет вина Манави невозможно спутать ни с одним другим. Оно обладает светло-соломенной окраской с зеленоватым переливом, который дополняется нежным ароматом и гармоничным вкусом с нотами яблок и груш. Фруктовые полутона придают ему мягкое и освежающее послевкусие. Великолепные вкусоароматические данные лучше всего ощущаются в слегка охлажденном состоянии. Изумительное вино Манави идеально сочетается с грузинскими национальными кушаньями, с легкими овощными салатами или с разными блюдами  из рыбы.
Вино Манави имеет три серебряные медали, выигранные на разных международных конкурсах, но, несмотря на это, оно отличается весьма демократичной стоимостью, что делает его весьма презентабельным вариантом для каждого случая.